文章编号：146915 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-22 20:28:34 / 浏览：次

💥简单到让人尖叫的自制熟奶油🎉，真的不是吹！跟着我这个吃遍大江南北的老饕一起学，包教包会🧐。

🌟【所需材料】：重 whipping cream（淡奶油）适量就好呢。一般家庭装那种 250ml 就可以满足大部分使用场景啦～

💦【制作步骤】

👉第一步肯定是先准备好咱们的小主角儿——淡奶油呀。然后拿出一个厚底的小锅或者是奶锅，倒进里面的量根据自己的需求哈。

把火开到最小🔥，要特别小心防止受热不均匀哦。接着拿上一把小勺子🥄不停搅拌着让温度慢慢升高。

⚠️这一步是关键的关键中的重点，就是一定要很有耐心很细致地盯着它看，就像妈妈守着刚出生的孩子一样认真。因为一旦淡 奶油达到了79°C -83℃时就要及时离灶关掉火候，不然煮太长时间的话容易结皮甚至分层，那就毁了好事儿啦。要是实在把握不住温度可以用厨房温度计监测温度😉

🎈这时候就看到我们家原本普通的白色液态 淡奶油，在神奇的变化后开始变成有浓郁香味散发出来 ，变得粘稠像蛋黄酱般的金黄色浓汁。再把它放置在一旁放凉一段时间。

❄如果想快点冷透可以把锅座放到冰水浴里面让它降降温，记住容器别碰着 冰水就行啦～

🤩等完全变回凉以后，我们的简易 版熟 奶油就可以被用作很多用途了～比如抹面包吐司🧇，做提拉米苏甜品之类的都能派 上好场 儿！

💡【技巧建议分享环节】

💪其实没有什么复杂高深的技术要点，但是有以下几个贴心的小贴示可以让成品更完美喔 ：

📌第一就是记得全程都使文火慢 熬避免过热造成不必要的损失；第二就是要选质量好的奶油品牌保证健康美味双 收 。第三最好选用不锈钢制或者铸铁质地的小器具盛具以免影响食物本色口味 第四是尽量减少水分含量高的成分掺入从而导致最终产品出现不稳定的状态 最重要一点就是在熬的过程中持续搅拌不要偷懒走 开这样才 能做到真正均匀加热形成理想状态 😎希望以上这些能对你有所帮助😊。希望大家也尝试动手做一个属于你自己独一无二 的熟鲜 奶油 吧，快来告诉我你的作品吧✨

#美食 #甜食控 #烘焙达人养成记 #自己在家轻松DIY

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